偷偷地把這裡復活

偷偷地把這裡復活，有人會知道嗎？

十一月（每月生日詩）

過渡從來是一種淺嚐
沿途不會留下什麼
除了頑皮的風
跟枝椏交錯的聲音

有一道橋，讓我們走過
從此岸到彼岸
沿途總是水色的天空
有點清涼，流出不絕的聲音
我們都想在這個下午消融
一點時間或一個笑容
於是披上外套
走過漸乾的小溪
在橋面上駐足
等待季節的擺渡

除了波光
溪面不會浮動什麼
我們都知道
浮動只是溪面的波紋
跟任性的風
一次相遇的過程

妳總是指著對岸
笑說那裡就是冬天
妳的目的地，而我的駐足
永遠跟發呆的天空一樣
湛藍得有些花白
於是妳的邁步，爽朗和清勁
從一個下午轉進另一個下午
從一個季節轉進另一個季節

註：十一月是由秋入冬的季節，但屬於過渡的他，過於平淡。或許是在他之後是壓軸的十二月，又或因十一沒有任何假期之故。不過，這個月對我來說是很重要的，愛情、友情、親情，都比其他月份隆。謹以此詩，送給所有在十一月生的朋友。又是老一句，註明出處後，就拿去送給身邊的朋友。

老振大廚房01

籌備經年的老振大廚房，終於在一次偶然機會下首次登場。之前學了意大利菜，但因要前往別人家，而且是下午茶時段，只做一些簡單的菜式和糕點。菜式有早一晚已準備好的杏仁豆腐、桂花糕（之前已貼了出來）；我的老菜式－－豉油王雞翼、鴨腎（在朋友的指點下，用了浸熟的方法，雞翼和鴨腎又入味，又嫩口，獲一置好評）；抄自yahoo網友大少奶的佳藕（http://hk.myblog.yahoo.com/jw!DcxzHG2bBhZrEAWNm6wiWrwYTP8-/article?mid=3751）；加埋粟米粒。六道菜式，獲一置好評，尤其佳藕，很香很爽口，效果出乎意料之外好。如果說有失手的話，就是桂花糕有點澀，看來要多加苦練和吃下別人做的。

十月

十月，是妳的季節，當花仍會開的時候
星光不會是點綴，我知道
她們引領的路，必然通向妳
如百川必然流向，所屬的海洋

妳的季節從來是一種清淡
是秋天的流浪，搖曳到冬天的沉默
我乘一片落葉而來，捲著風
最終跌在地上，再讓風揚起

揚起之後，我將遠走
跟季節的離開一同擺渡
換成下一季的衣裳
讓我披上，在星光燦爛之後

聽說秋天的夜，天空會很高
像被刺傷的鳥兒，只能拍翼
高飛於雲端的上空，伴著星光
引領著我們，不斷走遠

我並不知道大家的方向
只知道落葉必有歸屬，正如
風，必有靜止的一刻
四周開始停頓

我們只能站在一個園圃
嘗試幻想著遍地的花開
滿滿的一個山頭，長滿了
十月，永遠是妳的季節，當花仍會開的時候

註：此詩送給十月出生、喜歡十月、懷有十月夢的所有朋友。天空被刺傷的概念，沿自魯迅的散文〈秋夜〉。

八月十六，屬於

一
　　八月十六，屬於理想。兩個朋友聊起未來發展，一個將離開工作了十多年的公司，創業去了；一個為了生小孩子，四出看樓盤，想換一間更大的房子。曾幾何時，我也有理想，有計劃，有須守護的人。現在呢？我想，應該還有什麼我可以做。但是，我會做嗎？仍有這樣的力量嗎？

二
　　八月十六，可以屬於球隊的。我們在中秋節翌日，迎來了久違的勝利。我罕有地打了大半場，可惜己隊三個入球都在我換出之後。是我之前太沒有作用，還是因我之前的走動消耗了對手的體力，讓後備有機可乘呢？隊友都說我踢得好了，但所謂好了，只是跟之前比較。我沒法在內容說服自己。

三
　　八月十六，仍屬於中秋。自搬到青衣後，每年中秋也會逛海濱走廊（除了獨居紅磡的兩年），或抬頭看月，或低頭看小孩的追逐。倘若正日要去慶祝，也會在出發前去閒逛，又或在追月日補回。記得第一次閒逛，令我相當驚訝，有很多居民都自備燒烤爐，一家大細圍在爐邊燒烤，樂哉了。可惜第二年，管理當局嚴禁居民燒烤……我想，管理是正確的，但同時也扼殺了居民的生命力和創意。這是兩難。

四
　　八月十六，原來屬於妳。今天是某君生日，想起.......就算了。

購物

　　買了三個keroro的公仔給舊同學的女兒們，本打算應中秋之佳節，買幾個燈籠，但到了文具店後，卻發現大部分易於攜帶的吹氣燈籠，都付有揚聲器，一按下，就會播放音樂，間中夾雜「卜卜」的古怪聲。我試燈籠的時候，音樂響起來，本應是美妙的佳音，可是我皺著眉，問店員有否沒有音樂呢，卻得來以下的妙答。

　　我　：有否沒有音樂的燈籠呢？

　　店員：（好像發現新大陸一樣）沒有。

　　我　：那麼我選第二種東西。

　　店員：（一本正經地按著揚聲器）拿膠紙貼著它（指揚聲器）就沒有聲了。

　　我「嗯」了一聲，就走了。對於她的答案，我實在無話可說，也不知道該怎樣去應付她，只記得劉德華的廣告：「今時今日的服務態度……」她的態度是「得」，還是「不得」呢？我真的不敢判斷。

　　我逛了另外的一些店，買了三個毛公仔。我之所以不選有聲的燈籠，一來是這些揚聲器音質很差，二來總覺得古怪的聲音會影響孩童的聽覺。買給孩童的東西，我一直本著兩大原則，不要損害眼力和聽力，因這兩種東西是不能替代的。

杏仁豆腐

　　小時候，看過一集《天才小廚師》（味吉陽一那套），當中提過不少美食，最有印象的，除了炸豬扒飯外，就是杏仁豆腐。炸豬扒飯係日之出飯堂的招牌菜，當然記得。至於杏仁豆腐，為何記得？原因大抵有二，一）那集故事像在香港的大嶼山發生（是嗎？）；二）明明沒豆腐、黃豆之類，卻叫杏仁豆腐，真正虛有其名。

　　長大了，在一間舊式涼茶舖吃過後，就愛上這道甜品。後來涼茶結業，就再沒有吃過。近來，煮食的癮頭忽然又大起來。上煮食班，看網上食譜，樂透了。偶爾在網上看到這道甜品的做法，於是乘今早早起之便，買齊材料，試做是也。這道甜品做法很簡單，不過杏仁味不是人人受得，做前請考慮清楚。

材料：
大菜絲１兩
鮮奶適量
糖６兩
杏仁霜


做法：
１將水煮沸，放入大菜絲，煮溶後隔走未融化的大菜絲
２再放入糖煮至完全溶解（如果想做純大菜糕，這時候加蛋就可以了）
３將杏仁霜、鮮奶加入後攪勻
４倒入模具（我用湯碗，因我會切粒，若不用切粒吃，用小模具就好）
５涼了後放入雪櫃
６拿出來切粒就可以（可加入什果一齊吃）

　　基本上，只須做半個小時左右，凝結加冰藏約兩小時可吃。圖中是我的製成品，拍得頗可愛。至於味道，因初做，杏仁霜的成份拿得不準確，因而杏仁味不夠（不過這是我的看法，可能別人已經覺得足夠）。

今天算做好，也叫做「可吃」，值五十分。但我仍然弄不清楚很多地方，如有高手請指教。
１該落什麼糖？冰糖？白砂糖？因我發現不夠白，是否落了冰糖之故呢？
２另色澤不夠勻，有些地方白得很實，有些地方白得接近透明。是否我攪得不夠勻，還是落料時間錯誤呢？
３有哪個牌子的杏仁霜、杏仁精較濃味呢？

就是生命

　　前幾天，聽到一則很無奈的新聞，就是前烏拉圭國腳達里奧施華因嚴重車禍，右膝以下截肢。雖然他不算是頂級大球星，但聽到這個消息，總叫人感慨不已。作為一個運動員，我想，情願在比賽中受傷，也不願在車禍中犧牲一條腿。雖然他年屆三十三，且今季尚未落班。不過，任何人都估不到他會就此離開球場。忽然想起《流氓醫生》最後一回，主角抱著車禍的傷者，大致說出以下的話：怎樣的病我都會醫好，唯獨車禍我不能。有很多傷患，都能治好，但意外，卻讓人抱歉終生。各位老友，請珍重。

　　近年的我，一直受傷患影響，往往不能全情投入每次的訓練和比賽，踢完一場比賽，就要養傷、小休個多星期。比賽時龍精虎猛，賽後死去活來。不獨自己，身邊的隊友、波友大多如此。有很多人都問，傷疲之軀，還踢什麼？這實在不能解釋，正如人們多累，也要上班一樣。這就是生活。足球，對波癮大的人來說，就是生活，就是生命。多累、多傷，也老不願退出，正如我們不會輕易放棄自己生命一樣。

註：附圖是我穿的九號球衣。我一直喜歡七球球衣，無奈球隊有適合的人，惟有割愛，穿上這個象徵射手的球衣。而我，已不是射手，至少有半年沒有進球。

保鮮

　　前幾天買了一張生日卡，寄給一位今天生日的朋友。這個年頭，還寄生日卡，實在有點兒追不上時代，且欠環保的意識。不過，我仍珍惜每次寄卡給她的機會。想來，她是我唯一還寄生日卡的朋友。當送給他人已是電子賀卡的時候，我還樂意走進文具店，千挑萬選一張卡給她。從前要挑選一張卡實在輕而易舉，當下反而變得很複雜。文具店已減少進賀卡，卡的款式和數量大幅減少，要挑選到合適的實在很難。有時候逛幾間店，也找不到適合的。故此，每次皆抱著可遇不可求的心態。有時候，找不到，索性寄一本書，寄一本筆記簿。幸好這次我找到一張不錯的。

　　或許我的行為有點「過時」，但想來，換另一個說法，這或者可以叫「保鮮」。把我跟她的友情永久保鮮在一個粗糙和沒有計算的年頭，沒有電子化的選擇和硬性，有的只是我那生疏的筆跡。跟她認識了七年，不過已有數年沒見面，但我仍珍惜這份友情，願不變不壞不腐爛。

　　在此，祝大家也有這麼一位愛「保鮮」的朋友。

註：附圖是她某年寄給我的聖誕卡，惟拍得太差，見諒！

新造型？

舊同學的女兒舉行生日會，應邀擔任嘉賓。看著一班小童追逐、奔跑，忽發現為何大家還在這年頭生小孩子......照片是我的造型，特此張貼，讓大家可以揶揄一番，笑足大半晚。